Tisk Email 
JÍDELNÍ LÍSTEK
"HOTEL NA ZÁMKU"
LETOHRAD
STUDENÉ PŘEDKRMY A STUDENÁ JÍDLA• Cold starters and dishes
 50 g Naše domácí škvarková pomazánka podávaná s topinkami a červenou cibulkou... 79,00 Kč
 
  • en Our homemade pork cracklings spread with toasted bread and red onion
  
 40 g Uzený losos na čerstvém salátku s bylinkovou bagetkou... 98,00 Kč
TEPLÉ PŘEDKRMY• Warm starters
 1 ks Ďábelská topinka s masovou směsí a sýrem... 98,00 Kč
 
  • en Devil’s toast with meat mix and cheese
  
 50 g Grilovaný kozí sýr podávaný na cibulové marmeládě, doplněný restovaným sušeným rajčátkem a bylinkovou bagetkou... 119,00 Kč
 
  • en Grilled goat cheese served with onion marmalade, roasted dried tomato
  • and herb baguette
  
 1 ks Grilovaný hermelín s brusinkovou remuládou na zeleninovém salátku a bagetka... 89,00 Kč
POLÉVKY• Soup
  Domácí česnečka podávaná s chlebovými krutony a strouhaným sýrem zdobená čerstvou petrželkou... 45,00 Kč
 
  • en Home-made garlic soup served with bread croutons, grated cheese and parsley
  
  Hovězí vývar s nudlemi... 39,00 Kč
 
  • en Beef broth with noodles
  
  Polévka dle denní nabídky 
ZELENINOVÉ SALÁTY A VARIACE• Salads
 200 g Rajčatový salát s cibulkou... 65,00 Kč
 
  • en Tomato salad with onion
  
 200 g Okurkový salát ve sladkokyselé zálivce ... 65,00 Kč
 
  • en Cucumber salad with sour-sweet dressing
  
 200 g Tzaziky... 72,00 Kč
 200 g Šopský salát... 99,00 Kč
 250 g Caesar salát s kuřecím masem, česnekovými krutony a permezánem... 185,00 Kč
 
  • Caesar salad with chicken, garlic croutons and Parmesan cheese
  
 300 g Zeleninová variace se sušenými rajčaty a plátky grilované vepřové panenky s česnekovým dresingem a rozpečenou francouzskou bagetkou... 192,00 Kč
 
  • en Vegetable Plate with tomatoes and slices of grilled pork tenderloin with garlic dressing and toasted French baguette
  
HOVĚZÍ MASO• Beef
 250 g Beefsteak podávaný na jemném houbovém ragů s cibulkou, česnekem a čerstvým rozmarýnem... 316,00 Kč
 
  • en Beefsteak served with fine mushroom ragout with onion, garlic, fresh rosemary
  
 250 g Beefsteak zapečený kozím sýrem podávaný na cibulové marmeládě s jemnou hořčicovo-brusinkovou omáčkou a rozpečenou francouzskou bagetkou... 329,00 Kč
 
  • en Beefsteak baked with goat cheese served with onion marmalade, delicate mustard-cranberry sauce and roasted French baguette
  
 250 g Striploin steak podávaný na restovaných žampionech s čerstvým rozmarýnem a omáčkou demi-glace... 299,00 Kč
 
  • en Striploin steak served on roasted mushrooms with fresh rosemary and demi-glace sauce
  
 250 g Hovězí medailonky se sázeným vejcem... 254,00 Kč
 250 g Beefsteak na fazolových luscích se slaninou a česnekem... 310,00 Kč

Steak Vám rádi připravíme podle Vašeho přání
Steaks will be prepared according to your wish

Raw

Steak má tenkou, zcela hnědou kůrku, ale uvnitř je syrový
Steak has a thin, brown crust, is raw inside and still bloody

Rare

Steak má hnědou kůrku, uvnitř je růžový, ale střed je dosud krvavý
Steak has a brown crust, is pink inside, centre is still bloody

Medium

Steak má hnědou kůrku a maso uvnitř je růžové
Steak has a brown crust, meat is ping inside

Well done

Steak je uvnitř propečený
The steak is whole well done

VEPŘOVÉ MASO• Pork
 200 g Vepřová panenka protýkaná anglickou slaninou v hořcicovo-pepřové krustě na pikantní brusinkové omáčce s červeným vínem... 215,00 Kč
 
  • enPork tenderloin woven with bacon in mustard-pepper crust served with spicy cranberry sauce with red wine
  
 200 g Vepřová panenka podávaná s jemnou omáčkou ze zeleného pepře, zdobená slaninovým chipsem ... 207,00 Kč
 
  • en Pork tenderlion served with fine green pepper sauce and bacon chips
  
 250 g Grilovaný steak ze stařené vepřové pečeně podávaný na směsi drůbežích jatýrek, hnědých hřibů a červené cibulky... 199,00 Kč
 
  • en Grilled steak from roast pork served with chicken liver, mushrooms mix and red onion
  
 150 g Pikantní vepřové nudličky s čerstvou zeleninou v tomatové omáčce... 185,00 Kč
 
  • en Spicy pork slices with vegetables and tomato sauce
  
KUŘECÍ MASO• Chicken
 200 g Grilovaná kuřecí prsíčka na rozmarýnu podávaná s omáčkou z modrého sýra... 189,00 Kč
 
  • en Grilled chicken breastwith rosemary served with blue chesse sauce
  
 200 g Filírované kuřecí prsíčko plněné sušenými rajčaty ve schwarzwaldské šunce, podávané na cibulové marmeládě, doplněné hořčicovou omáčkou... 199,00 Kč
 
  • en Chicken breast stuffed with sun dried tomatoes wrapped in Schwarzwald ham served with onion marmalade, mustard sauce
  
 200 g Kuřecí steak s restovanými brambůrky, žampiony, paprikami a pečenými rajčaty, doplněný omáčkou demi-glace... 205,00 Kč
 
  • enChicken steak with roasted potatoes, mushrooms, peppers and roasted tomatoes, complemented with sauce demi-glace
  
 150 g Smažené kuřecí řízečky... 125,00 Kč
 
  • en Little chicken schnitzels
  
SLADKOVODNÍ A MOŘSKÉ RYBY• Fish
 200 g Pstruh na másle ... 189,00 Kč
 
  • en Trout roasted in butter served with stewed vegetables
  
  nadváha pstruha 10g... 10,00 Kč
 
  • en surplus weight of a trout
  
 200 g Grilovaný filet z lososa podávaný na restovaných rajčatech s cibulí a bazalkou ... 275,00 Kč
 
  • en Grilled salmon fillet served with roasted tomatoes, onion and basil
  
 10 g nadváha lososa ... 13,00 Kč
 
  • en surplus weight of a salmon
  • de Lachsübergewicht
  • nl overgewicht van zalm
  
 150 g Smažené filátko z mořské štiky... 129,00 Kč
 
  • en Fried sea pike fillet
  
TĚSTOVINY A BEZMASÉ POKRMY• Pasta and vegetarian dishes
 250 g Špagety agli olio peperonchino... 139,00 Kč
 200 g Taglioliny se sušenými rajčaty, cherry rajčaty, rukolou a parmezánem... 167,00 Kč
 250 g Gnocchi se špenátovými listy a kuřecím masem ve smetanové omáčce... 175,00 Kč
 
  • en Gnocchi with spinach, chicken and cream sauce
  
 1 ks Smažený hermelín... 115,00 Kč
 
  • en Fried Brie cheese
  
 100 g Smažený sýr... 105,00 Kč
 
  • en Fried cheese
  
PŘÍLOHY A OMÁČKY• Side-dishes and sauces
 200 g Vařené brambory s máslem... 31,00 Kč
 
  • en Boiled potatoes with butter
  
 200 g Šťouchané brambory s cibulkou a slaninou... 45,00 Kč
 
  • en Mashed potatoes with onion and bacon
  
 200 g Bramborová kaše... 42,00 Kč
 
  • en Mushed potatoes
  
 200 g Opečené brambory... 34,00 Kč
 
  • en Roasted potatoes
  
 150 g Smažené hranolky... 44,00 Kč
 
  • en French fries
  
 150 g Smažené krokety... 44,00 Kč
 
  • en Potato croquettes
  
 4 ks Přílohové bramboráčky... 40,00 Kč
 
  • en Potato pancakes
  
 200 g Grilovaná zelenina... 55,00 Kč
 
  • en Grilled vegetables
  
 200 g Fazolové lusky s cibulkou, anglickou slaninou a česnekem... 49,00 Kč
 
  • en Green beans with onion, bacon and garlic
  
 1 ks Rozpečená francouzská bagetka... 45,00 Kč
 
  • en Toasted French baguette
  
 1 ks Pečivo ... 8,00 Kč
 
  • en Bread
  
 50 g Tatarská omáčka... 20,00 Kč
 
  • en Tartar sauce
  
 100 g Cibulová marmeláda... 55,00 Kč
 
  • en Onion marmelade
  
 50 g Kečup... 20,00 Kč
 
  • en Ketchup
  
MOUČNÍKY• Desserts
 1 ks Čokoládové brownies s vanilkovou zmrzlinou a omáčkou z lesního ovoce... 109,00 Kč
 
  • en Chocolate brownies with vanilla ice cream and forest fruit sauce
  
 2 ks Teplý jablečný závin s vanilkovou zmrzlinou a šlehačkou zdobený čokoládovou polevou... 59,00 Kč
 
  • en 2 pcs Warm apple strudel with vanilla ice cream and whipped cream garnished with chocolate sauce
  
 1 ks Tiramisu... 60,00 Kč
 1 ks Panna Cotta... 45,00 Kč
POCHOUTKY• Goodies
  Slané arašídy ... 31,00 Kč
 
  • en Salty peanuts
  
  Čerstvě upražené mandle... 95,00 Kč
 
  • en Roasted almonds
  
  Chips ... 35,00 Kč
 
  • en Chips
  
  Slané tyčky... 25,00 Kč
 
  • en Salty sticks